Японская свежая выпечка (2004)

В жизни Кадзумы Адзумы привычный уклад тесно связан с деревней в префектуре Ниигата, где его семья выращивает рис и остаётся верна традиционному завтраку с натто, мисо-супом и другими японскими блюдами. Сам он долго разделял эти вкусы, пока в шесть лет сестра не привела его в пекарню, пытаясь изменить семейные привычки и приучить мальчика к хлебу. Этот визит стал для него переломным: вместо равнодушия возникла настоящая увлечённость и хлебом, и самим процессом выпечки, а вместе с ней - мечта о создании особого японского хлеба, Яппана, достойного внимания всего мира. Спустя десять лет, окончив школу, Адзума уезжает в Токио, чтобы попробовать устроиться в центральный магазин крупной сети пекарен «Pantasia», ещё не представляя, к чему приведёт его выбор.