Молоко (2012)

Полезность молока оказывается куда менее очевидной, чем принято считать, и по мере того как автор разбирается в теме, вокруг привычного продукта накапливается всё больше сомнений. Мнения специалистов расходятся до полной противоположности: одни ученые и врачи-диетологи уверены в его ценности, другие смотрят на него совсем иначе. При этом молоко давно воспринимается как важная часть повседневного питания и почти безусловная основа здорового рациона. Но действительно ли оно заслуживает репутации идеальной еды, или за этой привычной уверенностью скрывается куда более сложная история?