Соль, Жир, Кислота, Тепло (2018)

Сэмин Носрэт показывает, как вкус рождается из простых решений на кухне и в повседневной еде, а рядом с местными знатоками разбирается, что именно делает блюдо по-настоящему удачным. Она заглядывает на рынки, выбирает продукты, готовит семейные ужины и сама стоит у плиты, а затем через поездки в Италию, Японию и Мексику раскрывает роль жира, соли, соевого соуса, мисо и кислотности в еде. Вернувшись в Калифорнию, она переходит к тепловой обработке и объясняет, как для разных блюд найти лучший способ приготовления.